Contemporâneo

Combinar o ambiente e o cardápio, aliar o sabor dos ingredientes ao aconchego da iluminação, harmonizar a música com a decoração. Essa é a proposta do restaurante Aleixo, onde o conceito de ser contemporâneo preenche todo o lugar.

Mas é na cozinha que o Aleixo comprova sua verdadeira vocação de ser contemporâneo. Ao utilizar ingredientes de culinárias diferentes, misturar sabores e técnicas de cocção, o chef Juarez Campos cria e recria receitas com imaginação, liberdade, mas muita responsabilidade, respeitando os sabores e propriedades originais dos alimentos.