Chef Cleuza Costa
Foi nas reuniões de família, preparando sobremesas, que a mineira Cleuza Cristina da Costa, 29 anos, de Viçosa, começou a se interessar pelo que seria sua paixão. Ao conhecer o chef Juarez Campos, enquanto ainda estudava gastronomia, teve certeza de que dali pra frente se dedicaria totalmente à gastronomia. Cleuza participou de perto do início do Aleixo. Passou por todas as funções na cozinha do restaurante, chef do almoço e do jantar do Aleixo, há seis meses. A chef se realiza ao recriar receitas clássicas, transformando-as com ingredientes que a tornam contemporânea.