Adega

A premiada adega do Aleixo está a cargo do experiente sommelier Boris Acevedo. Com capacidade para quase duas mil garrafas, é possível encontrar vinhos raros como o francês Château de Rougerie 2002, produzido em Bourdeaux, na propriedade do enólogo Patrick Valette. Entre rótulos de nove países (a maioria do Chile e da França), subdivididos em regiões, a carta contempla desde o rótulo Miolo Reserva Pinot Noir 2004 ao nobre Château Mouton Rothschild 1998, corte de Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc. Na seção com 15 rótulos de champanhes e espumantes, destaque para o nacional Cave Geisse 2004 e para o francês Clos du Moulin Premier Cru este considerado um dos melhores do mundo.